Rau muống vốn là món ăn quá quen thuộc rồi. Giờ tụi mình thử thay đổi một chút cách chế biến với thịt bò và các rau củ thêm nhé!

Nguyên liệu cần có:

• Rau muống
• Tỏi
• Ớt tươi
• Ớt Đà Lạt
• Thịt bò
• Nước mắm, dầu mè, xì dầu, đường

Hướng dẫn cách làm:
Bước thứ nhất(1)

• Tách riêng phần cuộng rau và lá rau ra.
• Với phần cuộng rau, các bạn nhớ cắt thành từng khúc ngắn.

Bước thứ hai(2)

• Với tỏi, mình cũng chia làm hai phần: 1 phần cắt lát, 1 phần băm thật nhỏ.

Với công thức đầu tiên

• Các bạn cho phần tỏi cắt lát vào phi thơm rùi cho rau vào xào (cuống vào trước, lá vào sau).
• nếm nêm bằng nước mắm và một chút xíu đường. Khi rau chín thì cho một ít ớt cắt lát vào là xong!

Với công thức thứ 2

• Các bạn cần tẩm ướp thịt bò với một ít gia vị và dầu chiên.
• Sau đó cũng phi thơm phần tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào gần chín.

• Ở một cái chảo khác, ta xào phần cuống rau muốn với ớt Đà Lạt trước. nếm nêm một ít xì dầu vào nhé!

• Đến khi phần cuống rau gần chín thì cho nốt phần lá và thịt bò vào xào cùng.
• nếm nêm thêm một chút xíu dầu mè nữa cho dậy mùi là xong.

Đây là rau muống xào tam vị

Rau muống xào tam vị

 

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)